„სუნამოს ნოტები“ — ეს არის სივრცე, სადაც არომატს ვუსმენთ, თითქოს მუსიკას. თითოეული სურნელი — ეს არის ისტორია, რომელიც დროის თანმიმდევრობით იშლება ჩვენს კანზე და გონებაში. ჩვენთან ერთად ისწავლი, როგორ იკითხო სუნამო, როგორ გაარჩიო ნოტები და როგორ აირჩიო არომატი, რომელიც შენს ხასიათს ხმას აძლევს.

ნოტები ერთად ქმნიან კომპოზიციას, რომელიც დროში იცვლება და ცოცხლობს — როგორც პერფორმანსი, რომელიც შენს კანსა და განწყობაზე თამაშობს. რა როლს ასრულებენ სუნამოს ნოტები არომატში? სუნამოს ნოტები არის არომატის მუსიკალური კომპოზიცია. ისინი სამ ფენად იყოფა:

• საწყისი ნოტები — პირველი შთაბეჭდილება, სუნამოს გახსნის მომენტი. მსუბუქი, ცოცხალი. ხშირად მოიცავს ციტრუსოვან, მწვანე ან არომატულ ელემენტებს.
• გულის ნოტები — არომატის ბირთვი. სწორედ ეს ნოტები ქმნიან სუნამოს ხასიათს და ტონალობას.
• საბაზისო ნოტები — ყველაზე გამძლე და ღრმა. ის, რაც კანზე რჩება საათობით.